一般来说，普通的保鲜膜并不适合在高温下进行蒸煮。保鲜膜通常是用来包裹食物，防止食物变质和保持新鲜，而不是用来承受高温。如果把普通的保鲜膜放在120度的高温下蒸煮，很可能会导致它融化、释放有害物质或者损坏你的食物。

如果你需要在蒸煮食物时使用膜，建议选择专门用于高温环境的烹饪膜或者食品级烘焙纸。这些产品具有更高的耐热性能，可以安全地用于蒸煮食物。请务必在使用前查看产品包装上的相关指示和警告，以确保所选产品适合您的使用情况。

保鲜膜耐高温120度放锅里蒸吗 扩展

保鲜膜不能耐高温120度，也不适合放锅里蒸。保鲜膜的主要成分是聚乙烯，其耐热温度一般在110摄氏度左右。在高温下，保鲜膜会发生分解，产生有害物质，有可能污染食物。此外，保鲜膜也不适合长时间使用，因为随着时间的推移，保鲜膜的耐热性会降低，更容易发生分解。因此，为了安全起见，不建议将保鲜膜放锅里蒸。